Mikä onThänFyksimielisyysLtoimenpideEnzyme?
Laktaasin entsyymi, joka tunnetaan myös nimellä -galaktosiase (CAS no . 9031-11-2, ec 3.2.1.23), johdetaan Aspergillus oryzaesta ja on ruoka -entsyymin valmistus puhdistettu ja uutettu syvän nestemäisen käymisen kautta .}}}}
Tätä tuotetta voidaan käyttää ruoansulatuskanavana ruokavaliossa tai muokatussa maitojauheessa, useimmat ihmiset eivät välttämättä kiinnitä paljon huomiota tähän ainesosaan jokapäiväisessä elämässään, mutta joidenkin laktoosi -intoleranssilla olevien ihmisten on oltava hyvin perehtynyt tähän raaka -aineeseen ., on tänään syvempi laktaasi ..
Laktaasin perustiedot .
Toimintaperiaate
Hydrolysoi -galaktosidiset sidokset laktoosimolekyyleissä glukoosin ja galaktoosin tuottamiseksi .
Tuoteominaisuudet
Lämpötila -alue: 5 astetta 65 asteeseen, optimaalinen lämpötila on 55 astetta 60 asteeseen
PH -alue: Efektiivinen pH on 3,0 - 8,0 ja optimaalinen pH on 4,0 - 5,5
Tuoteominaisuudet
Tuotteen ulkonäkö: Valkoinen tai vaaleanruskea jauhe, väri vaihtelee erällä .
Tuotteen haju: pieni käymisen tuoksu
Vakio entsyymiaktiivisuus: 100, 000 ALU/G
Entsyymiaktiivisuus Määritelmä: Jokainen laktaasiyksikkö on ONPG: n hajottamiseen tarvittava entsyymin määrä ja tuottaa 1 µmol ONP (O-nitrofenoli) minuutissa pH4: ssä . 5 ja 37 astetta C.
Tuotteen standardi: GB 1886.174-2016 "Kansallinen elintarviketurvallisuusstandardi - Elintarvikkeiden lisäaineet - Entsyymivalmisteet ruokaa varten
Varastointi: Säilytä pimeässä, viileässä ja kuivassa paikassa (enintään 25 astetta) .
Mikä on laktaasientsyymijauheen toiminta?
(1)Jauhelaktaasi -entsyymikatalysoi laktoosin hydrolyysiä, muuntamalla sen helposti absorboiviksi monosakkarideiksi, estäen korostamattoman laktoosin käymisen ja kaasun tuottamisen suolistossa ja lievittämästä epämukavuutta, kuten vatsan leviämistä, suolen romahtamista ja ripulia .
(2) jauheltaasi voi lievittää laktoosi -intoleranssioireita
Ihmiset, joilla on laktoosi -intoleranssi, ovat alttiita ruoansulatushäiriöille maidon ja muiden maitotuotteiden kulutuksen jälkeen, mikä johtuu maitossa olevien laktaasin erittymisen vuoksi . Laktaasin täydentämisessä voi tehokkaasti lievittää tällaisia oireita ja parantaa maitotuotteiden toleranssia .
(3) Jauhelaktaasi voi edistää ravintoaineiden imeytymistä
Suolet voivat absorboida suoraan hajotetun glukoosin ja galaktoosin, joka auttaa saamaan ravintoaineita, kuten kalsiumia ja proteiinia maitotuotteissa, ja vähentämällä laktoosin intoleranssin aiheuttamaa ravintoaineiden menetystä .}}}}}}}}}
Sovellusmenetelmä
Aspergillus oryzaesta johdetulla laktaasientsyymillä on erittäin korkea aktiivisuus alhaisissa pH -olosuhteissa (ph 3.0-5.5), mikä tekee siitä erittäin sopivan laktoosin sulattamiseen happamissa ympäristöissä . seurauksena sitä käytetään ruuansulatuskanavana ravintolisäkkeissä .}}
Oraalisesti otetun laktaasin annos riippuu joka kerta kunkin aterian ruokavalion . laktoosipitoisuudesta {. yleisesti ottaen kuluttamalla 10–13 grammaa laktoosia. Laktaasin . täydentäminen suosittelemme täydentämistä 4,000-6,000} alaktaasin alakkaana A: lla,000}} -alueena. ruokavalio .
Pääasiassa sovelluksia
Laktaasia käytetään pääasiassa meijeriteollisuudessa teollisuudessa ., siinä käytetään hydrolyyttistä vaikutustaan maitotuotteiden laktoosin hajottamiseen, tuottaen matala-laktoosi- tai laktoosittomia maitotuotteita kulutusta varten, jotka ovat laktoosi-intoleranssia .. Jauhe . Kliinisesti sitä käytetään oireenmukaisen laktoosi -intoleranssin hoitoon, etenkin imeväisille ja pienille lapsille, joiden pääasiallinen ravitsemuslähde on maitotuotteet {. laktaasivalmistelut ovat ihanteellisin valinta laktoosi -intoleranssille imeväisillä ja pienillä lapsilla .}}
Laktaasin galaktosidin siirtovaikutus
Galaktoosi muunnetaan galactooligosakkarideiksi . transglykosiditoiminnassa . Tätä tekniikkaa voidaan käyttää galaktooligosakkaridien tuottamiseen, ja tällä hetkellä galaktooligosakkarideja on laitettu markkinoille . galactooligosakkarideja, jotka eivät voi absorboida, mutta ne voivat olla upoteobiotsakkarideja, mutta ne eivät ole bifidobia, mutta niiden bifobia ei ole bifobia. Suolen rakenne, probioottien lisääntymisen edistäminen . ne ovat erinomaisia prebiootteja ja tunnetaan myös bifidus -tekijöinä . galactooligosakkaridit ovat ainoat prebiootit rintamaitosta .}}}}}}
Halveksittaalaktaasi, Xi'an -kauden bioteknologia toimittaa myös muita eri aktiivisuuksia koskevia entsyymituotteita, voi laajasti sovelluksia, joita käytetään elintarvikkeissa, terveyslisäaineissa, teollisuudessa ja maataloudessa, tämä on entsyymituotteemme luettelo, PLS tarkista .
Jos etsit korkealaatuisia erilaisia aktiivisuusentsyymituotteita, ota rohkeasti yhteyttä nyt!
Yhteystiedot:
Sähköposti:sales08@xaseason.com
Puhelin/whatsapp/wechat: +86 18710430618